زنجبیل گیاهی گلدار است که بیشتر مردم از ریشه آن برای آشپزی و پخت و پز استفاده می‌کنند. برخی از متخصصان معتقدند مصرف زنجیبل باعث لاغری می‌شود، اما تاثیر زنجبیل بر لاغری چیست و چگونه می‌توان با مصرف آن کاهش وزن داشت؟
زنجبیل خوراکی چربی سوز:
در مقاله 13 خوراکی افزایش سوخت و ساز گفتیم که زنجبیل یکی از خوراکی‌هایی است که می‌تواند سوخت و ساز را افزایش دهد. در واقع برخی از مطالعات و تحقیقات نشان می‌دهند زمانی که زنجبیل با یک رژیم غذایی سالم و مناسب همراه باشد، می‌تواند باعث لاغری و کاهش وزن شود.
تاثیر زنجبیل بر لاغری:
زنجبیل حاوی آنتی اکسیدان‌هایی به نام جینجرول و شوگاول است این ترکیبات می‌توانند چندین کار مهم را در بدن انجام دهند مانند:
- چند تحقیق معتبر نشان می‌دهند که خواص آنتی اکسیدانی زنجبیل از تجمع رادیکال‌های آزاد در بدن جلوگیری می‌کند و با خواص ضد التهابی که دارد، از التهاب بدن جلوگیری می‌کند. با اینکه این خواص به طور مستقیم باعث کاهش وزن نمی‌شوند، اما به جلوگیری از عوارض اضافه وزن مانند آسیب‌های قلبی عروقی و سایر عوارض جانبی آن کمک می‌کند.
- دومین تاثیر زنجبیل بر لاغری افزایش حس سیری است. تحقیقات نشان داده‌اند که مردان دارای اضافه وزنی که زنجبیل مصرف می‌کنند، مدت طولانی‌تری احساس سیری دارند.
- سومین تاثیر زنجبیل بر لاغری چربی سوزی شکم و پهلو است. یک متا آنالیز ( تحلیل آماری چندین مطالعه) معتبر که به بررسی فواید زنجبیل بر کاهش وزن پرداخته بود مشخص کرد که زنجبیل تاثیر فوق العاده‌ای در کاهش چربی میان تنه دارد.
- چهارمین تاثیر زنجبیل بر لاغری افزایش تثبیت قند خون است. در واقع ثابت نگه داشتن سطح قند خون می‌تواند باعث لاغری و کاهش وزن شود.
تحقیقات علمی در رابطه با تاثیر زنجبیل بر لاغری:
در این بخش برخی از تحقیقات علمی معتبری را که در رابطه با تاثیر زنجبیل بر لاغری انجام شده است را معرفی می‌کنیم:
1_ تحقیق اول:
یک مطالعه در سال 2015 زنان چاق و دارای اضافه وزن را مورد مطالعه قرار داد. در این مطالعه از گروهی از زنان خواسته شد به مدت 12 هفته قرص 1 گرمی پودر زنجبیل را به صورت روزانه، و گروه دیگر به مدت 12 هفته دارونما مصرف کنند. در پایان مطالعه گروهی که قرص زنجبیل مصرف می‌کردند نسبت به گروهی که دارونما مصرف کرده بودند کاهش وزن بیشتری داشتند.
باید گفت این تاثیر زنجبیل بر لاغری در افرادی که دارای مجموعه خاصی از ژن‌ها بودند بارزتر بود. این مورد ممکن است سرنخی باشد که زنجبیل در کاهش وزن در برخی از افراد بهتر از سایرین عمل کند.
2_ تحقیق دوم:
یک منبع معتبر در سال 2017 مشخص کرد ترکیبات زینگرون و شوگاول موجود در زنجبیل ممکن است به کاهش وزن کمک کند. این ترکیبات ممکن است در فرآیندهای پیچیده بدن که چربی را می‌سوزانند و ذخیره می‌کنند مفید باشد.
3_ تحقیق سوم:
یک بررسی متفاوت در سال 2018 انجام شد. این بررسی شواهد مربوط به اثرات زنجبیل بر کاهش وزن و سایر نشانگرهای مرتبط با چاقی را ارزیابی کرد. در این بررسی مشخص شد که به طور کلی مصرف زنجبیل باعث کاهش وزن و چربی سوزی در ناحیه میان تنه می‌شود، همچنین مصرف زنجبیل باعث افزایش نشانگرهایی که متابولیسم گلوکز خون را افزایش می‌دهند می‌شود. اما زنجبیل بر سایر نشانگرها مانند BMI و کلسترول بد تاثیر چندانی ندارد.
زنجبیل و ترکیباتی که باعث لاغری می‌شوند:
در این بخش ترکیباتی که همراه با زنجبیل باعث لاغری می‌شوند آورده شده است:
1_ زنجبیل و لیمو برای کاهش وزن:
زمانی که زنجبیل و لیمو را باهم ترکیب و مصرف کنید، می‌توانید کاهش وزن زیادی داشته باشید. در واقع آب لیمو ممکن است به عنوان یک سرکوب کننده عمل کند و با کاهش اشتها از پرخوری جلوگیری کند. همچنین افزودن لیمو به چای یا نوشیدنی زنجبیلی ممکن است به شما کمک کند نوشیدن آب را افزایش دهید؛ همانطور که در مقاله نوشیدن آب و لاغری گفتیم نوشیدن آب می‌تواند تجزیه چربی در بدن را افزایش دهد و باعث لاغری شود.
شما می‌توانید 2 یا 3 بار در روز یک نوشیدنی سالم حاوی زنجبیل و لیمو را مصرف کنید.
2_سرکه سیب و زنجبیل برای لاغری:
سرکه سیب نیز خواص زیادی برای کاهش وزن و لاغری دارد. استفاده از آن همراه با زنجبیل می‌تواند خواص ضد گلیسمی و آنتی اکسیدانی هر دو ماده را افزایش دهد. علاوه بر آن، سرکه سیب پروبیوتیک‌هایی را وارد بدن می‌کند. این مورد به نوبه خود می‌تواند سیستم گوارش را در حین کار برای کاهش وزن بهبود بخشد.
شما می‌توانید این دو ماده را با یکدیگر ترکیب کنید و بنوشید.
3_ چای سبز و زنجبیل برای کاهش وزن:
چای سبز خواص زیادی برای کاهش وزن و لاغری دارد. در واقع همانطور که در مقاله چای سبز و لاغری گفتیم، شواهد زیادی وجود دارد که نشان می‌دهند چای سبز می‌تواند با افزایش متابولیسم یا سوخت و ساز به کاهش وزن و لاغری کمک کند. شما می‌توانید زنجبیل آسیاب شده را به چای سبز داغ اضافه کنید تا از اثرات قدرتمند هر دو ماده بهره‌مند شوید.
4_ پودر زنجبیل برای کاهش وزن:
پودر زنجبیل در مقایسه با زنجبیل تازه حاوی مقدار زیادی شوگاول است. این ترکیبات ممکن است خواص ضد سرطانی و ضد التهابی داشته باشند، بنابراین پودر زنجبیل بیشتر از زنجبیل تازه می‌تواند با التهاب بدن مبارزه کرده و باعث لاغری شود. شما می‌توانید پودر زنجبیل را با آب مخلوط کرده و یک نوشیدنی زنجبیل تهیه کرده و میل کنید. همچنین می‌توانید پودر زنجبیل را به عنوان ادویه به غذاهای خود اضافه کنید.
سایر فواید زنجبیل:
علاوه بر تاثیر زنجبیل بر لاغری، این گیاه فواید دیگری نیز دارد به عنوان مثال:
- تنظیم هورمون کورتیزول
- افزایش انرژی
- کاهش خطر بیماری قلبی
- بهبود حافظه و عملکرد مغز
- بهبود عملکرد سیستم ایمنی
موارد احتیاط:
به طور کلی مصرف زنجبیل برای کاهش وزن و لاغری بی خطر است، اما ممکن است زنجبیل جریان صفرا را از کیسه صفرا افزایش دهد، این مورد باعث می‌شود پزشکان در مورد توصیه آن به افرادی که بیماری کیسه صفرا دارند محتاط باشند. علاوه بر آن افرادی که از داروی رقیق کننده خون یا ضد انعقاد استفاده می‌کنند، باید قبل از مصرف زنجبیل با پزشک خود مشورت کنند.
سخن پایانی:
در این مقاله تاثیر زنجبیل بر لاغری بررسی شد. شما می‌توانید زنجبیل را به برنامه غذایی روزانه خود اضافه کنید و از مزایای سلامتی و لاغری آن بهره‌مند شوید. البته به خاطر داشته که زمانی شما می‌توانید کاهش وزن زیادی همراه با مصرف زنجبیل داشته داشته باشید که یک برنامه غذایی مناسب و تمرین مداوم را دنبال کنید.
ثبت ديدگاه