افزایش متابولیسم در فرآیند کاهش وزن و چربی‌سوزی بسیار ضروری است. با افزایش متابولیسم، لاغری سریع‌تر رخ می‌دهد. این روزها مقالات زیادی در مورد خوراکیهای چربی‌سوز ارائه می‌شوند اما نکته‌ای که در مورد اکثر این خوراکی‌ها باید توجه شود این است که آن‌ها فقط در برخی تحقیقات بررسی شده‌اند و نتایج ضد و نقیضی را ارائه داده‌اند. به همین دلیل نمی‌توان به اکثر این مواد غذایی در فرآیند چربی‌سوزی اعتماد کرد. در این مقاله 10 خوراکی اثبات شده در تحقیقات خدمت شما ارائه می‌شود تا بتوانید با استفاده از آن‌ها حداکثر چربی‌سوزی را تجربه کنید.
قهوه
قهوه اولین مورد از خوراکیهای چربی‌سوز است. همانطور که می‌دانید قهوه یکی از منابع غنی کافئین است. مصرف کافئین منجر به افزایش هوشیاری و بهبود عملکرد ورزشی می‌شود. به همین دلیل به برخی از ورزشکاران پیشنهاد می‌شود که قبل از تمرین قهوه بنوشند. تحقیقات زیادی در مورد عملکرد کافئین بر چربی‌سوزی و متابولیسم انجام شده است. کافئین طبق تحقیقات، متابولیسم را در حدود 3 تا 13 درصد افزایش می‌دهد. این مقدار افزایش،برای یک ماده خوراکی قابل توجه است. علاوه بر این، مصرف کافئین منجر به افزایش چربی‌سوزی چشمگیری می‌شود.
در خصوص مصرف کافئین باید دو نکته را حتما مورد توجه قرار داد. نکته اول زمان مصرف کافئین است. اگر کافئین را در زمانی نزدیک به خواب مصرف کنید احتمالا منجر به بی‌خوابی شما می‌شود. پس توجه داشته باشید که در صورت لزوم، قهوه را با فاصله‌ای معقول نسبت به زمان خوابتان مصرف کنید.
نکته دوم در مورد دوز مصرفی قهوه است. دقت داشته باشید که مصرف کافئین بیش از 400 میلی‌گرم در روز منجر به ایجاد عارضه می‌شود. این مقدار کافئین را می‌توانید با دریافت 2 تا 4 فنجان قهوه در روز بسته به نوع قهوه دریافت کنید.
چای سبز
دومین مورد از خوراکیهای چربی‌سوز، چای سبز است. چای سبز نیز حاوی مقادیر کمی از کافئین است، اما ماده اصلی که باعث شده چای سبز در این گروه قرار گیرد، اِپی‌گالوکاتچین گالات (EGCG) است. تحقیقات نشان داده‌اند که دریافت این ماده، منجر به افزایش 17درصدی چربی‌سوزی در کنار ورزش می‌شود. مطالعه دیگری نشان داده که نوشیدن چهار فنجان چای سبز منجر به چربی‌سوزی بیشتر می‌شود. علاوه بر این موارد، برای چای سبز خواص آنتی‌اُکسیدانی نیز گزارش شده است که در رژیم‌های کاهش وزن می‌تواند بسیار کمک‌کننده باشد.
فلفل قرمز
فلفل قرمز یکی دیگر از خوراکیهای چربی‌سوز است که می‌توانید از آن در رژیم‌های غذایی استفاده کنید. این نوع از فلفل علاوه بر آنتی اکسیدان‌های قوی، حاوی کپسایسین است که در چربی‌سوزی و افزایش متابولیسم تاثیر دارد. کپسایسین منجر به کاهش اشتها و افزایش حس سیری می‌شود. تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف کپسایسین در کنار رژیم غذایی که با توجه به کالری کاهش وزن تنظیم شده، در حدود 20 درصد چربی‌سوزی بیشتری به همراه داشته است. علاوه بر این متابولیسم بدن با کپسایسین افزایش می‌یابد.
سرکه سیب
سرکه سیب نیز می‌تواند در چربی‌سوزی موثر باشد. سرکه سیب منجر به کاهش اشتها و انسولین خون می‌شود. علاوه بر این، سرکه سیب به دلیل داشتن استیک اسید طبق تحقیقات منجر به افزایش چربی‌سوزی و متابولیسم می‌شود. مطالعه دیگری نشان داده که مصرف دو قاشق سرکه سیب در روز در کنار رژیم غذایی می‌تواند کاهش وزن را به همراه داشته باشد.
ماهی سالمون
پنجمین مورد از خوراکیهای چربی‌سوز ماهی سالمون است. فواید بیشمار ماهی بر هیچ کسی پوشیده نیست. ماهی حاوی مقادیر مناسبی از امگا3 است. امگا3 برای بهبود سلامتی قلب و عمومی بسیار ضروری است. از این گذشته ماهی سالمون می‌تواند به چربی‌سوزی هم کمک کند. در یکی از مطالعات انجام شده، نتیجه گرفته شد که دریافت مکمل روغن ماهی به افزایش سوخت و ساز و در نتیجه چربی‌سوزی کمک می‌کند.
علاوه بر این، ماهی سالمون یک منبع غنی از پروتئین است. همانطور که در مقاله رژیم لاغری گفتیم، پروتئین می‌تواند به افزایش احساس سیری و سوخت و ساز کمک کند. همچنین مانع از ریزش عضلانی در دوره‌های چربی‌سوزی می‌شود. پس با دریافت ماهی سالمون یا سایر ماهی‌ها از فواید آن‌ها برخوردار شوید.
خوراکیهای چربی‌سوز: تخم‌مرغ
بله تخم‌مرغ هم می‌تواند برای کاهش وزن موثر باشد. شاید بپرسید زرده تخم‌مرغ که حاوی کالری و کلسترول بالایی است پس چرا باید به لاغری کمک کند؟ باید بدانید که طبق مطالعات زیادی که در این خصوص انجام شده است، زرده تخم‌مرغ منجر به افزایش کلسترول بد خون نمی‌شود. حتی مصرف تخم‌مرغ به کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی هم کمک می‌کند.
از این گذشته تخم‌مرغ حاوی پروتئین با کیفیتی است که می‌تواند منجر به افزایش حس سیری و سوخت و ساز شود. در یکی از مطالعات نشان داده شده است که دریافت تخم‌مرغ در وعده صبحانه، منجر به افزایش حس سیری و دریافت کالری کمتر در روز می‌شود.
پروتئین وی
پروتئین وی هفتمین مورد از خوراکیهای چربی‌سوز است. پروتئین وی یک مکمل با کیفیت پروتئینی است که مناسب ورزشکاران مخصوصا بدنسازان است. تصور نکنید که با خوردن پروتئین وی چربی‌سوزی می‌کنید. این مکمل می‌تواند به‌طور غیرمستقیم در روند چربی‌سوزی موثر باشد.
این مکمل پروتئینی می‌تواند به ساخت عضله یا مراقبت از عضلات کمک کند. مقدار عضلات ما با سوخت و ساز و چربی‌سوزی رابطه مستقیمی دارند. پس زمانی که تمرین می‌کنید با دریافت این مکمل پروتئینی می‌توانید سوخت و ساز بدنتان را با عضله‌سازی بیشتر کنید.
علاوه بر این، پروتئین وی با افزایش حس سیری می‌تواند در روند لاغری شما مفید واقع شود.
خوراکیهای چربی‌سوز: زنجبیل
زنجبیل یکی از ادویه‌جات کمک‌کننده به لاغری است. برخی از مطالعات نشان داده‌اند که مصرف زنجبیل می‌تواند در افزایش سوخت و ساز موثر باشد. البته تاثیر این خوراکی‌ها در کنار رژیم غذایی بررسی شده است. به‌نظر می‌رسد که ترکیب زنجبیل و چای سبز می‌تواند در افزایش سوخت و ساز و چربی‌سوزی موثرتر واقع شود.
گریپ فروت
نهمین مورد از خوراکیهای چربی‌سوز، گریپ فروت است. گریپ فروت از چند مسیر بر کاهش وزن موثر است. اول اینکه گریپ فروت حاوی مقدار زیادی فیبر است که به افزایش حس سیری کمک می‌کند. دوم اینکه مقدار زیادی آب دارد و کالری کمی دارد. سوم هم اینکه حاوی مقادیر زیادی ویتامین سی است که در روند چربی‌سوزی تاثیر گذار است.
از نظر مطالعات علمی هم این موضوع تایید شده است. کسانی که به صورت روزانه، بعد از وعده‌های غذایی گریپ‌فروت خورده بودند، کاهش سایز شکم را تجربه کرده‌اند.
هندوانه
همانطور که در مقاله چگونه لاغر شویم گفتیم، مهمترین اصل برای کاهش وزن، کاهش کالری دریافتی است. تا زمانی که این کالری کاهش پیدا نکند موفق نخواهید شد. هندوانه یکی از میوه‌های کم‌کالری است که حاوی مقدار زیادی آب است. به همین دلیل می‌تواند احساس سیری را افزایش و کالری دریافتی را کاهش دهد. مصرف هندوانه در رژیم لاغری می‌تواند گزینه مناسبی باشد.
جمع‌بندی
بعد از بررسی خوراکیهای چربی‌سوز باید به یک نکته مهم هم اشاره کنیم.
درست است که این مواد غذایی توسط تحقیقات تایید شده‌اند اما تمامی این مواد بدون یک رژیم غذایی مناسب تاثیری در کاهش وزن نخواهند داشت. تا زمانی که رژیم غذایی کنترل شده‌ای نداشته باشید، افزایش متابولیسم و لیپولیز چربی‌ها نمی‌توانند تاثیر مثبتی را در چربی‌سوزی و کاهش وزن بگذارند.
برای کاهش وزن باید ابتدا کالری دریافتی را مناسب شرایط خودتان محاسبه کنید سپس خوراکی‌ها فوق را در آن قرار دهید تا چربی‌سوزی قابل توجهی به‌دست آورید. فراموش نکنید که ورزش کردن مخصوصا تمرینات مقاومتی(تمرین با وزنه در منزل یا باشگاه) می‌توانند در سرعت چربی‌سوز موثر باشند.
ثبت ديدگاه